第48章 做泡菜(第2/2 页)
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姜洛璃等着刘桂芬去洗菜了,这才回了厨房,准备做泡菜的调料。
基本的生姜和蒜,家里都是有的。
不常用的那些,她前几天去镇上的时候,也买了。
她先把香叶,八角和姜片,放到锅里煮沸,又捞出来,放到了一个大碗里。
又添了适量的花椒,盐,白糖和两勺白醋。
用筷子把这些调料,充分的混合搅拌在一起。
泡菜坛子,她昨天晚上也准备好了。
先简单的清理了一次,又用高浓度的白酒,再清洗了一遍。
将这些做好之后,刘桂芬正,也把那些蔬菜洗干净,搬进了厨房。
“刘妈,这萝卜,你帮忙切成块儿,不用太大。包菜的话,撕碎一点。”
等她将这些蔬菜,切完之后,姜洛璃又往里面加盐,静置了十五分钟。
到了时间,她就把这些静置好的蔬菜,外加芹菜和洋葱,都放到了泡菜坛子里。
又倒入泡椒水,一瓶白醋,还有刚才准备好的,那一碗调料。
姜洛璃对自己腌泡菜的技术很有信心,一次就腌制了两大缸。
弄完之后,姜洛璃便将手干干净净的洗了一遍,去了沈君尧的房间。
“我刚刚在厨房,腌制的好多泡菜,里面有萝卜芹菜之类的,都可以吃。不过还需要等个两三天,到时候才能入味。”
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