第3章 不守株也能待兔(第2/2 页)

吓了一跳，愣了愣把野兔捡了回来，

嗯，今晚有野味吃了，感谢三清爷爷，玉皇大帝，王母娘娘……

收拾好工具，美滋滋的下山去，伴着虫鸣鸟叫也是很有一番趣味，就是太特么的热了一点，内裤胯胯湿啊。

快到山脚的时候，一群柳谷村的村民在挖野菜，柳泽林绕着避过他们回到小院。

眼看着快要到中午了，打了桶井水处理野兔，剥下一张完整的皮毛，简单的处理下留着以后做个兔毛坎肩，

至于兔肉，柳泽林准备做冷吃兔，

虽然做起来麻烦，但也是真的好吃。

冷吃兔最好选用刚宰的兔子，新鲜的兔肉清洗干净去骨切成兔丁，放到一旁用香料腌入味（大葱，生姜，一勺盐，一勺糖，一勺鸡精，倒入白酒抓拌均匀，腌制时间最少二十分钟），

腌制兔肉的时候准备一些配料，一把干辣椒进开水里浸泡五分钟左右，

油开后放入生姜，大葱，洋葱炒干后捞出去，倒入腌制好的兔肉丁，炒至外酥里嫩，

再放花椒，草果，八角，山奈，辣椒等香料炒香，加白糖，鸡精，盐调味，一道正宗的川菜冷吃兔就完成了。

前世，柳泽林可是拿到过市一级烹饪证书的，对美食有些研究。

阵阵香味从小院传出，要不是离村子有点远，怕是这香味能馋哭各家小朋友。

满满一碗米饭，一口米饭一块兔肉，辣的满头汗，“爽，过瘾”，

实在太辣就来上一口青鸟啤酒，大热天的要是能吹上空调那就完美了。

一顿饭，吃出了一身汗，但也得洗锅刷碗，

一大盘的兔肉没吃完，剩下的留着晚上吃，考虑到这么热的天等到晚上饭菜估计得嗖了，又没有冰箱啥的，

柳泽林将菜盘用保鲜膜封上，吊到井里头，晚上吃的时候再提上来。

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