第367章 做米酒2(第1/2 页)
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全部弄好之后,许菡用一块纱布盖在小缸上面,然后再用棉被盖上。
虽然现在的温度还是很高的,但是每到晚上的时候就会变得很凉,白天和夜晚的温差比较大,如果不盖上一层棉被的话不好发酵。
现在的温度高,差不多三四天就能发酵好了,第一次发酵出来的米酒甜甜的,酒精浓度不是很大。
如果想让酒烈一些的话,可以进行二次发酵,二次发酵出来的米酒会辣一些,也更烈。
完全发酵好的米酒,可以用酒坛装起来放到仓房保存。
但是因为很多原因,做的好的米酒可以保存很长时间,而且时间越长越好喝。
如果保存不好的话,差不多一个月左右就会坏掉。
不过许菡心里想着,这些米酒应该放不到那个时候,肯定早早的就被他们几个喝完了。
但是在现代的时候,一般都是米酒现喝现做,只有
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