第一百一十三章 极鲜蟹煲(第1/2 页)
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传统蟹堡类似于大锅炖，里面可以放诸多食材，将螃蟹裹上生粉进行煎制，再搭配上提前卤制好的鸡爪，配合上土豆片、笋、年糕、鹌鹑蛋以及玉米段等等，最后将海鲜酱、蚝油、XO酱、沙茶酱等等各种酱料混合在一起进行炒制炖煮出的菜品，味道甜香，融合有诸多菜品的味道，在现实世界中都是众多老饕们的最爱。
而林兴悦则要对蟹煲内的食材进行一些更换,将人类手臂大小的虎虾挑掉虾线，分割成段，而后黄金蟹进行炸制，取其壳进行装饰,十爪鱼切成柳段，脆如饼干的银鱼浸泡在汤水当中，锅内放油，放入葱段和姜片进行煸炒，随后将用诸多酱料调和而成的混合调料放入锅中熬煮，将虎虾段和十爪鱼段丢入其中先进行炖煮，两分钟后加入提前熬制好的瑶柱高汤，再开大火将炸制好的螃蟹放入其大火收汁，等汤汁浓稠之后,把银鱼和极香�
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